Dietas muy bajas en calorías ( VLC )

Las VLC o dietas muy bajas en calorías han sido objeto de muchas investigaciones, por la necesidad de demostrar su seguridad. A partir de 1975 se han realizado alrededor de 400 publicaciones que abarcan a 49.500 pacientes.

Hay estimaciones de que más de 20.000.000 de personas han usado las dietas de muy bajas calorías en el mundo. Desde 1980 en que en que viene utilizándose esta dieta, no se han registrado muertes. Por lo que podemos afirmar que estas dietas nutricionalmente completas pueden ser consideradas como seguras.

Las dietas muy bajas en calorías pueden clasificarse en dos grupos:

• Dietas fórmula: presentadas en forma de polvo para disolución instantánea, bien como tratamiento exclusivo o combinado con otros alimentos.
• Dietas de alimentos: precisan de suplementos vitamínicos y minerales por ser deficitarias.

También contamos con una evidencia muy reciente de que la rapidez en la pérdida de peso confiere beneficios positivos adicionales a la salud, independiente de la pérdida de peso, en especial en diabéticos. A corto plazo, la pérdida de peso es muy superior a la obtenida con una dieta convencional.